드셔 보세요.

깊은 맛을 더 다양하게 즐기실 수 있도록 

사골육수를 활용한 몇 가지 요리법을 소개해 드리려 합니다. 

사골잔치국수

재료 

명장푸드 사골육수 

국수 (소면)

야채 (당근, 애호박, 계란 등) 

양념장 (간장, 다진마늘, 참기름, 고춧가루, 파 등) 

조리 

국수를 끓는 물에 넣고 삶아주세요.적당히 삶아진 국수는 찬물에 헹궈서 준비해주세요. 국수를 삶는 동안 당근, 애호박 등 원하는 야채를 썰어 볶아주세요. 사골육수를 해동 시켜 끓여주세요.글스에 준비한 국수사리를 담도 볶은 야채를 올려주세요. 끓인 사골육수를 그릇에 부어 죽고, 준비한 양념장을 넣어 주시면 완성 입니다.

소불고기사골전골

재료 

명장푸드 사골육수 

소불고기용 소고기 

대파,양파,팽이버섯,느타리버섯

양념(간장,맛술,다진마늘,후추,설탕)

조리 

대파, 양파, 버섯을 적당한 크기로 썰고, 간장, 다진마늘, 설탕, 맛술를 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 소불고기에 양념을 넣고 조물조물 무쳐 잠시 재워 놓습니다 냄비에 소불고기를 넣고, 준비한 야채와 사골육수을 넣습니다. 모든 재료가 익을 때까지 중불에서 끓입니다. 모든 재료가 잘 익으면 완성 입니다.

사골삼계탕

재료 

명장푸드 사골육수 

삼계탕 1마리 

대추,마늘,인삼,찹쌀 1/2컵 (물에 불린 것) 소금, 후추 (기호에 맞게)

조리 

삼계탕을 깨끗이 손질하고 배 속에 불린 찹쌀, 대추, 마늘, 인삼을 넣습니다.사골육수를 냄비에 붓고 끓입니다. 준비한 통닭을 사골육수에 넣고 중불에서 1시간 이상 푹 끓입니다. 삼계탕이 거의 다 끓었을 때, 소금과 후추로 간을 맞추면 완성 입니다.

사골부대찌개

재료 

명장푸드 사골육수 

스팸 ,소시지

두부, 김치, 대파 


조리 

큰 냄비에 김치 넣고 스팸, 소시지, 두부, 파  차례대로 중앙에 놓습니다.냄비에 사골육수를 재료를 덮을 수 있도록 부어 줍니다. 중간 불에 약 15분-20분간 끓여주면 완성입니다.

사골계란죽

재료 

명장푸드 사골육수

쌀 1컵 (불린 상태) 

달걀 2개 소금, 후추, 대파 ,깨

   

조리 

쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불려주세요. 냄비에 사골육수를 넣어 끓여주세요. 육수가 끓으면 불린 쌀을 넣고 중약불에서 저어가며 끓여주세요. 약 20-30분간 쌀이 퍼질 때까지 끓입니다. 달걀을 풀어 죽에 넣고 계란이 고루 퍼지도록 잘 저어주세요. 소금으로 간을 맞추면 완성입니다.

사골북엇국

재료 

명장푸드 사골육수 

황태, 두부,  대파, 다진 마늘, 

참기름, 소금, 후추 


조리

북어채를 물에 담근 다음 물기를 짜낸 후 한 입 크기로 자릅니다. 냄비에 참기름을 두르고, 중간 불에서 북어채를 약 2-3분간 볶아 향을 내줍니다. 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다. 사골 육수를 냄비 넣고 중간 불에서 끓여 줍니다. 끓기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 대파를 넣고 5분 정도 더 끓이면 완성 입니다.

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